餐饮管理
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。A、主宾位B、副主宾位C、陪同翻译之间D、主人位
题目
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。
- A、主宾位
- B、副主宾位
- C、陪同翻译之间
- D、主人位
参考答案和解析
正确答案:D
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。
- A、重铺
- B、转动
- C、走台布
- D、转台布
正确答案:C
第2题：
铺台布时，台布不能接触地面，中心线直对（）席位。
正确答案:正、副主人
第3题：
用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。
A、推拉式
B、抖铺式
C、撒网式
D、推铺式
参考答案：B
第4题：
抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）
正确答案:正确
第5题：
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。
正确答案:错误
第6题：
服务员在准备会谈场地时，使用（）的台面应铺台布。
- A、O形
- B、口形
- C、I形
- D、T形
正确答案:C
第7题：
（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。
- A、推拉式
- B、抖铺式
- C、撒网式
- D、直铺式
正确答案:B
第8题：
铺台前餐厅服务员站在副主人餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布,放于副主人处的()。
A、椅背上
B、对面处
C、餐台上
D、坐椅上
参考答案：C
第9题：
铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。
正确答案:正确
第10题：
铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从主位指向副主位，四角下垂均匀。（）
正确答案:正确