餐饮管理
宴会特征是什么？
题目
宴会特征是什么？
参考答案和解析
正确答案:
聚餐化，规格化，社交化和礼仪性四大特征。
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相似问题和答案
第1题：
我国传统的宴会方式是什么？（）
- A、方桌式
- B、主席台式
- C、圆桌式
- D、长桌式
正确答案:C
第2题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、自助餐宴会
- D、国宴
- E、正式宴会
正确答案:A,B,C
第3题：
操办宴会必须注意()。
A宴会目的
B宴会服务
C宴会着装
D宴会音乐
正确答案：ABCD
第4题：
按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和（）。
- A、祝寿宴会
- B、祝福宴会
- C、拜寿宴会
- D、拜托宴会
正确答案:A
第5题：
无论属于那一类型的宴会，都具有（）的特征。
正确答案:社交性
第6题：
宴会台面设计的基本要求是什么？
正确答案:第一按宴会菜单和酒水特点进行设计
第二按顾客的用餐要求进行设计
第三按民族风格和饮食习惯进行设计
第四按宴会主题进行设计第五按美观实用的要求进行设计第六按清洁卫生的要求进行设计
第7题：
根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）
- A、国宴和正式宴会
- B、中餐宴会和西餐宴会
- C、商务宴会和自助餐宴会
- D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
正确答案:D
第8题：
宴会的典型特征（）。
- A、群集性
- B、社交性
- C、规格性
- D、丰厚性
正确答案:A,B,C,D
第9题：
宴会特征是群集性、社交性（）
- A、正规性
- B、热闹性
- C、交际性
- D、目的性
正确答案:A
第10题：
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
- A、宴会结账服务
- B、宴会收台服务
- C、宴会结束工作
- D、宴会送客服务
正确答案:C