餐饮管理
当天临时性订房通常由总台（）受理A、预订处B、收银处C、接待处D、问讯处
题目
当天临时性订房通常由总台（）受理
- A、预订处
- B、收银处
- C、接待处
- D、问讯处
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第1题：
在受理电话预订时,订房员应在通话结束前重复客人的(),以避免出现差错。
A、身份证明
B、订房要求
C、订房时间
D、联系电话
正确答案:B
第2题：
下列不属于总台服务岗位的是（）。
- A、接待员
- B、问讯员
- C、行李员
- D、订房员
正确答案:C
第3题：
酒店预订的类型包括()。
A.临时性预订
B.确认类预订
C.保证类预订
D.团体订房
E.等候类订房
参考答案:ABCDE
第4题：
预订员应该在客人未抵达酒店当天（依酒店之规定）与客人确认订房。
正确答案:错误
第5题：
非保证性订房分为临时性和（）预订两种。
正确答案:确认性
第6题：
当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜。
正确答案:错误
第7题：
受理电话订房时应注意哪些问题？
正确答案: （1）与客人通话时要注意使用礼貌用语，语音、语调运用要婉转，口齿要清晰，语言要简明扼要。每一个订房员必须明确，预订服务虽然不是与客人面对面进行，但却是客人接触饭店的第一个人。要当好这个角色，就必须通过电话声音给客人送上热情的服务。
（2）准确掌握客房预订状况，预订单、航班表等用品和资料要放置便于使用或查找的地方，以保证预订服务工作的快速和敏捷。
（3）立即给订房人以明确的答复，绝不可让客人久等。因客满需婉拒订房时，应征询客人是否可以列入等候名单。
（4）通话结束前，应重复客人的订房要求，以免出错。
第8题：
全国订房中心进行统一受理的客户的( )等需求。
A、酒店预订
B、酒店订房支付
C、酒店预订取消
D、酒店预订信息变更
答案：A,C,D
第9题：
非保证性订房分为临时性和确认性预订两种。
正确答案:正确
第10题：
酒店预订的类型包括（）。
- A、临时性预订
- B、确认类预订
- C、保证类预订
- D、团体订房
- E、等候类订房
正确答案:A,B,C,D,E