制作凉菜应当达到()的要求。
第1题:
加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到
A.原料新鲜、干净
B.现配现吃
C.不与生食水产品同间操作
D.从业人员健康
E.以上都是
第2题:
根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
第3题:
豆角制作应(),熟食凉菜要当餐食用。
第4题:
炉灶组是厨房的主要部门,是()制作的关键工序。
第5题:
餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求()
第6题:
中小学校的食堂对制售凉菜的要求是()。
第7题:
制作凉菜应当达到下列哪些等要求。()
第8题:
A.专用刀
B.专冷藏
C.专厨师
D.专洗手液
第9题:
中小学校食堂对制售凉菜的要求是()
第10题:
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。