餐饮管理
在（）中，订房员所问清的各个项目内容要向客人核对。A、电话订房B、电传订房C、传真订房D、订房管理
题目
在（）中，订房员所问清的各个项目内容要向客人核对。
- A、电话订房
- B、电传订房
- C、传真订房
- D、订房管理
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第1题：
无论什么样的订房，订房核对工作都进行一次，即在客人抵店前一天核对。
正确答案:错误
第2题：
在酒店预订客满或者由于超额预订时，不能满足客人的订房要求，但仍可将客人订房要求记录到电脑中，将其归入（）预订。
正确答案:等候类
第3题：
在受理电话预订时,订房员应在通话结束前重复客人的(),以避免出现差错。
A、身份证明
B、订房要求
C、订房时间
D、联系电话
正确答案:B
第4题：
对于客人的当面口头订房，订房员的注意下列事项？
正确答案: 1.书写清楚.客人的姓名要大写，不能拼错，必要时可请客人自已拼写。
2.在旺季，对于不能讲定抵达钟点的客人，可以明确告诉客人，预订保留到18：00。
3.如果客人不能确定逗留的确切天数，也要设法说出最多和最少天数。
第5题：
前厅部的各个机构中，（）负责接受、确认客店预订，办理订房手续，（）负责接待抵店投宿的客人。
正确答案:预订处；接待处
第6题：
VIP客人入住登记的接待程序是（）。
- A、办理入店手续
- B、信息储存
- C、核对客人订房要求
- D、确认房费和付款方式
正确答案:A,B
第7题：
预订员应该在客人未抵达酒店当天（依酒店之规定）与客人确认订房。
正确答案:错误
第8题：
下列哪一些是属于客房预订的直接渠道？（）。
- A、客人本人直接订房
- B、客人委托他人或接待单位直接订房
- C、客人通过旅行社（零售商）订房
- D、客人通过订房代理商订房
- E、客人通过旅游批发商（直接用户）订房
正确答案:A,B,E
第9题：
口头订房最好当面表明，所订房间，保留到某一时刻为止，预期（）。
- A、向经理汇报
- B、电话通知客人
- C、直到客人来
- D、取消订房
正确答案:D
第10题：
在已订房的单人客人进店时，（）应问客人的姓名及是否有订房，查看当日订房单。
- A、接待员
- B、保安人员
- C、门童
- D、前台
正确答案:A