餐饮管理
冷餐会有（）三种形式。A、设座B、不设座C、贵宾设座D、主人设座
题目
冷餐会有（）三种形式。
- A、设座
- B、不设座
- C、贵宾设座
- D、主人设座
参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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第1题：
冷餐酒会的“宴会通知单”上一般包括的内容有()。
A.酒会形式
B.布置主题
C.宾客名单
D.参加人数
参考答案：ABD
第2题：
在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。
A.工作餐
B.正式宴会
C.冷餐会
D.自助餐
正确答案：A
第3题：
宴请活动的主要形式有（ ）。
A．宴会
B．酒会
C．冷餐会
D．洽谈会
正确答案：ABC
ABC
ABC
第4题：
根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。
正确答案:正确
第5题：
按进餐形式划分，宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、（）和茶话会等。
正确答案:鸡尾酒会
第6题：
按照餐别分类,宴请形式可分为()
A、中餐正式宴会
B、西餐正式宴会
C、自助餐宴会(冷餐会)
D、鸡尾酒会
E、茶话会
参考答案：ABCDE
第7题：
冷餐会又叫自助餐会，是一种非常流行、灵活方便的宴请形式。
正确答案:正确
第8题：
在各种宴请形式中,( )的准备工作最为简单。A.工作餐B.正式宴会C.冷餐会SXB
在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。
A.工作餐
B.正式宴会
C.冷餐会
D.自助餐
正确答案：A
第9题：
一种非常流行且灵活方便的宴会形式是（）
- A、酒会
- B、冷餐会
- C、便宴
- D、茶话会
正确答案:B
第10题：
常见的外卖形式有（）。
- A、中餐宴会
- B、西餐宴会
- C、冷餐酒会
- D、鸡尾酒会
正确答案:A,B,C,D