第1题:
A.酸乳制品
B.冷冻乳制品
C.发酵乳制品
D.液态奶乳制品
第2题:
下列乳制品()属于发酵乳
第3题:
A、酸乳饮料
B、乳制品
C、果乳制品
D、半发酵乳饮料
第4题:
发酵工程的概念、内容,典型的发酵工程包括哪几部分?
第5题:
啤酒主发酵过程包括哪些典型时期?
第6题:
酸牛乳一类的发酵乳制品适合缺乏乳糖酶的人饮用。
第7题:
如何检查乳制品的发酵剂的质量?
第8题:
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括( )。
A.发酵乳制品
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.培养微生物菌体
E.酸奶
第9题:
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()。
第10题:
典型发酵设备应包括什么?