第1题:
大肠菌群的食品卫生学意义()
A、食品清洁状态标志
B、食品曾受温血动物粪便污染
C、预测致病菌污染的可能性
D、预测食品耐保藏性
第2题:
第3题:
食品的卫生学细菌检验指标是
A、菌落总数和大肠菌群
B、菌落总数和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、菌落总数和沙门菌
第4题:
食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。
第5题:
简述大肠菌群作为卫生指标的意义
第6题:
食品的卫生细菌学检验中,作为卫生学细菌检验指标的是
A、菌落总数和大肠菌群
B、葡萄球菌和链球菌
C、链球菌和大肠菌群
D、菌落总数和葡萄球菌
E、沙门菌和副溶血性弧菌
第7题:
简述食品腐败变质的原因及卫生学意义。
第8题:
大肠菌群的卫生学意义之一是
A.食品清洁状态的标志
B.食品腐败变质的标志
C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D.食品受到各种致病微生物污染的标志
E.预测食品耐储藏的期限
第9题:
下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为()。
第10题:
什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么?