工学
单选题冻肉解冻时，最好的方法是（）。A 凉水冲B 热水冲C 放在常温下自然解冻D 都不是
题目
单选题
冻肉解冻时，最好的方法是（）。
A
凉水冲
B
热水冲
C
放在常温下自然解冻
D
都不是
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相似问题和答案
第1题：
动物性原料解冻时,若冻肉数量较多,则______。
A.肉片吊挂相距在5cm以上
B.离地面高度不少于20cm
C.解冻温度在30℃上
D.相对湿度为50%
参考答案：AB
第2题：
冻肉解冻的最好方法
A．水泡
B．火炉烤
C．室内空气中自然解冻
D．4～5℃盐水浸泡
E．热水泡
正确答案：C
第3题：
冻鱼解冻的最好方法是
A、水池泡
B、流水冲
C、4%～5%盐水浸泡
D、热水泡
E、火烤
参考答案：C
第4题：
气焊切割时，发现胶管冻结、解冻的方法是：（）
- A、火烤
- B、电加热
- C、蒸汽解冻
正确答案:C
第5题：
冻鱼解冻的最好方法
A．水泡
B．火炉烤
C．室内空气中自然解冻
D．4～5℃盐水浸泡
E．热水泡
正确答案：D
第6题：
冻肉解冻的最好方法是
A.水泡
B.火炉烤
C.室内空气中自然解冻
D.热水泡
E.水冲
正确答案：C
最好的办法是：将冻肉挂在室温为10～15。C的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持肉质鲜嫩。
最好的办法是：将冻肉挂在室温为10～15。C的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持肉质鲜嫩。
第7题：
冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.
判断对错
答案( ×)
第8题：
冻肉应(),因解冻后的肉,肉色变白,肉汁流失,难以保存。
A.使用前先解冻
B.随加工随解冻
C.加工中再解冻
D.加工后再解冻
参考答案：B
第9题：
在下列解冻方法中，效果最好的是（）。
- A、空气解冻
- B、真空解冻
- C、蒸汽解冻
- D、盐水解冻
正确答案:B
第10题：
冻肉的最佳解冻方法是（）
- A、热水中浸泡
- B、流动的自来水中浸泡
- C、置于高温环境中
- D、置于常温下
正确答案:B