工学

单选题以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）A 葡萄糖B 木糖醇C 山梨糖D 蔗糖

题目
单选题
以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）
A

葡萄糖

B

木糖醇

C

山梨糖

D

蔗糖

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第1题：

以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用()。

A、GI80

B、GI65

C、GI55

D、GI90

E、GI30


参考答案：E

第2题：

食用藻类原料中含有( )物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。

A.单糖类

B.双糖类

C.多糖类

D.多脂类


参考答案：C

第3题：

乙醇含量( )的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期


参考答案：10%以上

第4题：

乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。


正确答案:正确

第5题：

葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前1dA、进食低糖、高蛋白普食

B、低脂、低胆固醇

C、高纤维普食

D、晚餐后禁食10～12h

E、高脂肪膳食

空腹抽血后，食用100g面粉制成的馒头，相当于糖类A、10g

B、75g

C、50g

D、85g

E、65g

试验前3日膳食要求A、食物中糖类<300g／d

B、食物中糖类<100g／d

C、食物中糖类≥300g／d

D、食用蔗糖100g／d

E、食用葡萄糖550g／d


参考答案：问题 1 答案：D


问题 2 答案：B


问题 3 答案：C

第6题：

下列哪种糖代谢不受胰岛素制约，所以糖尿病人可以食用：( )

A.乳糖

B.果糖

C.淀粉

D.葡萄糖


答案：C

第7题：

石耳、石蕊和冰岛衣含有较高的糖类，可以食用。( )

A．正确

B．错误


正确答案：A

第8题：

适合糖尿病人食用的天然甜味剂是()。

A.甜叶菊

B.糖精

C.甜蜜素

D.绵白糖


参考答案：A

第9题：

糖类是人体最主要的能量来源，下面关于糖类说法错误的是（ ）。

A.由碳、氢、氧元素构成，经人体吸收之后转化为碳水化合物
B.糖类属于有机化合物，人体可以直接吸收食用糖
C.人体的胰岛分泌胰岛素来控制血糖，空腹时胰岛素分泌减少
D.糖尿病人会出现多尿、多饮、多食、消瘦等症状

答案：B
解析：
食用糖（如白糖、红糖）属于双糖，人体不能直接吸收食用糖，需要胰蛋白酶将其转化为单糖，B选项错误。

第10题：

乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

  • A、8%
  • B、10%
  • C、12%
  • D、16%

正确答案:B

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