工学

填空题食品中的灰分可分为（）、（）、（）。

题目
填空题
食品中的灰分可分为（）、（）、（）。
参考答案和解析
正确答案： 水溶性灰分,水不溶性灰分和酸不溶性灰分
解析： 暂无解析
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

对食品灰分叙述不正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.A和C


正确答案：D

第2题：

灰分的主要成分是氧化物或盐类，灰分按其溶解性可分为水溶性，水不溶性和酸不溶性；灰分测定的主要设备是马弗炉；灰分测定的温度是：（）。


正确答案：
550~600℃

第3题：

灰分按其溶解性可分为水溶性灰分、水不溶性灰分和（）

A.酸不溶性灰分

B.酸溶性灰分

C.碱不溶性灰分


正确答案：A

第4题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。

A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分

答案：A
解析：
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，用重量法进项定量的所得的灰分为总灰分。

第5题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分

C、酸不溶性灰分

D、水不溶性灰分

E、水溶性灰分和酸溶性灰分


参考答案：A

第6题：

食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。


正确答案：水溶性灰分

第7题：

食品的总灰分不包括以下哪部分

A、水溶性灰分

B、水不溶性灰分

C、碱溶性灰分

D、酸溶性灰分

E、酸不溶性灰分


参考答案：C

第8题：

对食品灰分叙述正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。


正确答案：D

第9题：

食品安全国家标准食品产品标准中不能规定水分、灰分等质量指标。( )


参考答案：错

第10题：

测定食品灰分时炭化温度不得超过600℃。


正确答案:正确

更多相关问题
相关内容