工学
单选题碎冰冷却特别适合于（）。A 鱼类B 叶类蔬菜C 水果D 家禽
题目
单选题
碎冰冷却特别适合于（）。
A
鱼类
B
叶类蔬菜
C
水果
D
家禽
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
装满碎冰的玻璃杯外壁上的小水珠是（）变成的
正确答案:水蒸气
第2题：
鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。
正确答案:正确
第3题：
测定油品凝固点时应用冷却剂,试验温度在0~－20℃时,应选用()。
A.水和冰
B.食盐和碎冰或雪
C.乙醇和干冰
参考答案：B
第4题：
冰机段间冷却器堵塞，会造成冰机出口压力降低。
正确答案:错误
第5题：
测定油品凝固点时应用冷却剂，试验温度在0～-20℃时，应选用（）。
- A、水和冰
- B、食盐和碎冰或雪
- C、乙醇和干冰
正确答案:B
第6题：
禽胴体在空气中进行的冷却叫（）。
- A、吹风冷却
- B、差压冷却
- C、喷淋冷却
- D、碎冰冷却
正确答案:A
第7题：
禽肉的冷却方法主要有水冷却和（）两种。
- A、沉浸冷却
- B、吹风冷却
- C、喷淋冷却
- D、碎冰冷却
正确答案:B
第8题：
冷冻水流经冰机的（）。冷却水流经冰机的（）。
正确答案:蒸发器；冷凝器
第9题：
搅拌法是把酒水与碎冰按配方中的份量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机运转10秒钟，将碎冰和酒一起到入酒杯中。
正确答案:错误
第10题：
干冰法测原油凝固点，试验温度在0℃以上用盐和碎冰作冷却剂。
正确答案:错误