工学
单选题根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）个部分，在此基础上再进一步分割成（）块不同的肉块。A 6，11B 7，12C 8，13D 9，14
题目
单选题
根据我国分割牛胴体的标准，将标准的牛胴体二分体首先分割成（）个部分，在此基础上再进一步分割成（）块不同的肉块。
A
6，11
B
7，12
C
8，13
D
9，14
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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相似问题和答案
第1题：
在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臂腿部,余下的中断肉体从脊椎骨下4—6cm处平行切开的上不肉段是。()
A.肋腹肉
B.臂腿肉
C.肩颈肉
D.背腰肉
正确答案：D
第2题：
对猪的二分体的加工,首先是进行______,然后再进行剔骨加工。
A.去皮处
B.出肉加工
C.部位分割
D.小块分割
参考答案：C
第3题：
肉牛胴体重占宰前活重的百分率,称为( )。
A:净肉率
B:屠宰率
C:胴体产肉率
D:肉骨比
参考答案:B
第4题：
使用1条直径和一条弦可以将一个圆分割成4个部分，那么，使用10条直径和1条弦可以把一个圆分割成多少个部分（ ）？
A.31
B.27
C.40
D.21
B.27
C.40
D.21
答案：A
解析：
用1条直径和1条弦最多可以把圆分成1*2+2=4份，用2条直径与1条弦最多可以把圆分成2*2+3=7份，用3条直径与1条弦最多可以把圆分成3*2+4＝10份，用n条直径与1条弦最多可以把圆分成2n+(n+1)=3n+1份，所以用10条直径与1条弦最多可以把圆分成10*3+1＝31份。A项正确，B、C、D选项不符合题意，故本题正确答案选择A项。
第5题：
在肉类加工中习惯将带皮、带骨的整形肉片叫做______。
A.胴体
B.四分体
C.二分体
D.分割肉
参考答案：C
第6题：
在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是。()
A.肋腹肉
B.肩颈肉
C.臂腿肉
D.背腰肉
正确答案：C
第7题：
在胴体牛肉中,牛外脊肉几乎全是瘦肉,肉质细嫩,色泽红润。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第8题：
牛胴体体积大、分量重，为运输和销售方便起见，通常将其分割为()。
A.二分体
B.四分体
C.六分体
D.八分体
本题答案：B
第9题：
胴体复验中，牛的胴体( )，羊的胴体( )。
A.劈半后进行 不劈半
B.不劈半 劈半后进行
C.不劈半 不劈半
D.劈半后进行 劈半后进行
正确答案：A
第10题：
18号宗地分割成三块宗地，如果18-2号宗地再分割成2宗地，则编号为（ ）。
A.18-2
B.18-4，18-5
C.18-1
D.18-3
B.18-4，18-5
C.18-1
D.18-3
答案：B
解析：
分割后的各宗地，以原编号加支号顺序排列。如：18号宗地分割成三块宗地，18-2号宗地再分割成2块宗地，则编号为18-4，18-5。