工学

问答题简述常见的抗氧化剂及其适用性?

题目
问答题
简述常见的抗氧化剂及其适用性?
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相似问题和答案

第1题:

简述常见海岸侵蚀地貌及其形成的原因?


正确答案: 1、坚硬的以及断裂不发育的岩石抵抗海蚀的能力较强,软弱的或断裂发育的岩石抵抗海蚀能力较弱,前者常突出形成海岬,后者常凹入称为海湾。
2、在接踵而来的海浪反复作用下,沿着岩石的断裂带可以形成深切的沟谷,伸入海中的岩石可被侵蚀成海拱桥、海蚀柱。
3、坚硬岩石组成的海岸因受海蚀而崩塌,可形成陡峭的海蚀崖。
4、海蚀崖的下部因拍岸浪及其夹带石块的撞击可以形成海蚀洞穴。
5、海蚀洞穴发展后成为平行海岸的凹槽,称为海蚀凹槽。
6、随着海蚀崖的后退,逐渐在其前方出现一个平台,称为海蚀平台。
7、若地壳发生抬升或海面下降,原有海蚀平台就变成海蚀阶地。

第2题:

简述抗氧化剂机理。


正确答案: ①是通过抗氧化剂的还原作用,降低食品体系中的氧含量;
②是中断氧化过程中的链式反应,阻止氧化过程进一步进行;
③是破坏、减弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反应的进行;
④是将能催化及引起氧化反应的物质封闭,如络合能催化氧化反应的金属离子等。

第3题:

简述规模经济政策的适用性及其政策体系。


参考答案:

规模经济政策的适用性。追求规模经济的产业组织政策通常是经济发展水平较低的国家,对市场集中和进入壁垒偏低的产业所采取的产业组织政策重点。在经济发展水平较低的国家,往往缺乏资本的大量积聚和集中,以致在那些规模经济十分明显的产业中,存在许多组织规模远远小于最小经济规模的企业,处于过度竞争状况,不能实现规模经济。因而,对这些产业应采取追求规模经济的产业组织政策,通过培育大型企业,提高市场集中度,最终实现规模经济。
规模经济的政策体系。追求规模经济而采取的各种相互联系的政策,构成一国的规模经济政策体系,这一政策体系主要由以下旨在追求规模经济的政策构成:(1)企业兼并政策;(2)企业联合政策;(3)经济规模政策;(4)直接管制政策;(5)中小企业政策。


第4题:

简述注射液的配制方法及其适用性。


正确答案:(1)稀配法:将原料药加入所需溶剂中,一次配成所需的浓度。适用于质量好的原料。
(2)浓配法:将全部原料药加入部分溶剂中,配成浓溶液,加热过滤,必要时也可冷藏后过滤,然后稀释至所需浓度。适用于质量较差的原料,采用浓配法溶解度小的杂质在浓配时可以滤过除去。
配制用注射用水:必须新鲜,注射用水生产后必须在12小时内使用。

第5题:

简述抗氧化剂的作用。


正确答案:主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败,防止食品褪色、褐变、维生素被破坏。 

第6题:

简述常见的抗氧化剂及其适用性?


正确答案:防哈败:生育酚,磷脂,愈创木酚,丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT)没食子酸丙酯(PG),叔丁基对苯二酚(TBHQ)等。
防褐变:抗坏血酸,异抗坏血酸及其钠盐,植酸,茶多酚,氨基酸类,肽类,香辛料,糖苷,糖醇类抗氧化剂等。

第7题:

简述临床常见的意识障碍及其特点。


正确答案: 嗜睡:病人处于持续睡眠状态,但能被言语或刺激唤醒,醒后能正确、简单而缓慢地回答问题,但反应迟钝,刺激停止又很快人睡,是轻度意识障碍。
意识障碍:表现定向力障碍,语言、思维不连续,可有错觉、幻觉、躁动不安、谵妄或精神错乱。
昏睡:病人处于熟睡状态,不易唤醒,接近不省人事状态,强烈刺激可唤醒。但答非所问,且很快又人睡。
昏迷:是病危的信号,是最重的一种意识障碍,其程度可分为浅昏迷、深昏迷。
谵妄状态:在意识清晰度降低的同时,常出现大量的错觉、幻觉,有的内容具有恐怖性,病人常产生紧张、恐惧情绪反应,出现不协调性精神运动性兴奋。思维不连贯,理解困难,有时出现片断妄想。病人的定向力全部或部分丧失,多数病人表现自我定向力保存而周围环境定向丧失。谵妄状态往往夜间加重,昼轻夜重。

第8题:

简述选择抗氧化剂的原则及其热力学和动力学机理?


正确答案: 原则
(1)根据热力学数据及使用条件判断可能存在的凝聚相及各气相蒸汽压的大小;
(2)比较各凝聚相与氧亲和能力的大小,与CO反应的可能性;
(3)分析各种反应对砖显微结构的影响。
热力学及动力学机理
从热力学观点分析:在工作温度下,添加剂或添加剂与碳反应的生成物与氧的亲和力比碳与氧的亲和力大,优先于碳被氧化从而起到保护碳的作用;
从动力学观点分析:添加剂与氧气、一氧化碳反应的化合物改变了碳复合耐火材料的显微结构,如增加了致密度、堵塞了气孔,阻碍氧及反应产物的扩散。

第9题:

简述纱线细度的各种表征指标及其含义和适用性。


正确答案: 描述纱粗细程度的细度指标有两种:直接指标和间接指标。前者是用直径、截面积等指标直接对纱线的粗细进行描述;后者则用一定长度纱线的重量或一定重量纱线的长度来间接地对纱线的粗细进行表述。由于纱线为柔性体,截面形状也不规则,且会随外力作用而产生变形,不容易进行测定,因此很难用直径、截面积之类的直接性指标来表示纱线粗细,目前较多的还是采用间接指标表达纱线的粗细。

第10题:

简述常用粉碎设备、特点及其适用性。


正确答案:(1)研钵:研磨作用。小剂量药物,实验室用。
(2)球磨机(ball mill):特点:密封操作,粉尘少,常用于毒、剧或贵重药物以及吸湿性或刺激性强的药物的粉碎。缺点:粉碎效率较低,粉碎时间较长。
(3)冲击式(万能)粉碎机(impact mill):冲击力,有锤击式和冲击式。适用于脆性、韧性物料以及中碎、超细碎等物料的粉碎。
(4)流能磨(fluid-energy mills):特点:3~20μm超微粉碎,有“微碎机”之称;高压空气从喷嘴喷出时产生焦耳-汤姆逊冷却效应,适用于抗生素、酶、低熔点和对热敏感的药物的粉碎;易于对机器及压缩空气进行无菌处理,可用于无菌粉末的粉碎。缺点:粉碎费用高。