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多选题记账法适用于（）膳食调查。A饭店B家庭C幼儿园D部队E学校

题目
多选题
记账法适用于（）膳食调查。
A

饭店

B

家庭

C

幼儿园

D

部队

E

学校

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第1题：

能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是

A.称重法

B.记账法

C.询问法

D.化学分析法

E.食物频率法


参考答案：A

第2题：

营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

A、称重法

B、记账法

C、24小时回顾法

D、膳食史法

E、化学分析法


参考答案：D

第3题：

记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查。（ ）


正确答案：√

第4题：

适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是（）

  • A、记账法
  • B、回顾询问法
  • C、化学分析法
  • D、称重法

正确答案:B

第5题：

记账调查法的优点（ ）。

A.操作简单，费用低

B.所需人力少

C.得到的结果准确

D.适用于大样本膳食调查

E.易于膳食管理人员掌握


正确答案：ABDE
ABDE【解析】记账法操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握。

第6题：

有关营养调查，下列那些说法（ ）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。


正确答案：C
C

第7题：

膳食调查通常采用下列几种方法( )。

A.称重法

B.记账法

C.膳食史法

D.化学分析法


正确答案：ABCD

第8题：

称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）


正确答案：√
称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人口少，适合于大样本调查。

第9题：

记账法的缺点不包括（　　）。

A.只能得到人均食物摄入量
B.只能得到个体食物摄入量
C.只能适用于集体膳食调查需求
D.只能适用于短时间的膳食调查需求
E.只能用于大样本膳食调查

答案：B,C,D,E
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第10题：

膳食调查的方法有（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、膳食回顾法
  • D、食物频数法
  • E、化学分析法

正确答案:A,B,C,D,E

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