-8℃~-10℃
-5℃~-10℃
-18℃~-23℃
-20℃
第1题:
厨房中冷冻电冰箱,冷冻的温度可以保持在()以下,可用于食品较长时间的贮藏。
第2题:
厨房冷藏设备,温度大多设定在()
第3题:
A.-1℃
B.-8℃
C.-10℃
D.-18℃
第4题:
厨房冷冻设备温度大多设在-18℃~-23℃。
第5题:
短期冷冻食物的温度大多设定在-6℃~-12℃
第6题:
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?
第7题:
厨房冷冻设备,温度大多设定在()
第8题:
A.备餐设备
B.冷藏设备
C.冷冻设备
D.加工设备
第9题:
肉类、鱼虾等较长时间保藏的温度大多设定在-18℃~-23℃
第10题:
厨房冷藏设备温度大多设在0℃~10℃。