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相似问题和答案
第1题：
医疗器械各类仓库温度要求如下（）
- A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃
- B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
- C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
正确答案:A
第2题：
厨房冷冻设备，温度大多设定在（）
- A、-8℃～-10℃
- B、-5℃～-10℃
- C、-18℃～-23℃
- D、-20℃
正确答案:C
第3题：
冷藏养护技术的温度是
A、-4℃以下
B、-4℃～0℃
C、0℃～5℃
D、0℃～10℃
E、5℃～10℃
参考答案：D
第4题：
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
- A、-4℃～0℃
- B、0℃～5℃
- C、0℃～10℃
- D、1℃～10℃
正确答案:C
第5题：
厨房冷藏设备温度大多设在0℃～10℃。
正确答案:正确
第6题：
厨房冷藏设备，温度大多设定在（）
- A、0℃～3℃
- B、0℃～5℃
- C、0℃～10℃
- D、0℃～15℃
正确答案:C
第7题：
厨房冷冻设备温度大多设在-18℃～-23℃。
正确答案:正确
第8题：
冷藏温度是
A:室温
B:10～20℃
C:0～10℃
D:0～4℃
E:20℃以下
B:10～20℃
C:0～10℃
D:0～4℃
E:20℃以下
答案：C
解析：
第9题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
- A、4℃～10℃
- B、-29℃～0℃
- C、-10℃～0℃
- D、-18℃～0℃
正确答案:A
第10题：
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
- A、4-10℃
- B、0-（-29℃）
- C、0-（-10℃）
- D、0-（-18℃）
正确答案:A