CMS专题
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
西餐礼仪讲究的（）手刀、（）手叉。
正确答案:右；左
第2题：
在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）
正确答案:正确
第3题：
下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。
A、甜勺、甜叉、奶缸
B、水果刀、叉、甜勺、糖缸
C、甜勺、甜叉、水果刀、叉
D、甜叉、甜勺、奶缸
参考答案：C
第4题：
西餐的餐具主要有（）。
- A、刀、叉、匙、盘
- B、刀、叉、盘、碟、杯
- C、刀、叉、匙、盘、碟、杯
- D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅
正确答案:C
第5题：
在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。
- A、老人
- B、儿童
- C、男士
- D、女士
正确答案:D
第6题：
西餐的主要特点是（）。
- A、主料突出
- B、营养丰富
- C、供应方便
- D、刀工讲究
正确答案:A,B,C
第7题：
西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（）。
- A、水果刀、叉
- B、点心刀、叉
- C、沙拉刀、叉
- D、黄油刀、叉
正确答案:A
第8题：
在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
正确答案:正确
第9题：
刀术练习中特别讲究刀的运使必须与不握刀的闲手密切配合，刀手配合的作用是（）。
- A、有助于身躯四肢在运动中的和谐
- B、有助于刀法力量的发挥
- C、有助维持身体平衡
- D、作用无关紧要
正确答案:A,B,C
第10题：
吃色拉时应该使用的餐具为（）。
- A、勺
- B、叉
- C、刀
- D、手
正确答案:D