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多选题宴会是正餐，出席者按主人安排的席位人座进餐，由服务员按专门设计的菜单依次上菜，按其规格分为（）。A国宴B正式宴会C便宴D家宴
题目
多选题
宴会是正餐，出席者按主人安排的席位人座进餐，由服务员按专门设计的菜单依次上菜，按其规格分为（）。
A
国宴
B
正式宴会
C
便宴
D
家宴
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相似问题和答案
第1题：
服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做()。
A、摆菜
B、上菜
C、分菜
D、撤菜
参考答案：B
第2题：
按市场特点菜单可以分为（）。
- A、早餐、正餐、宴会
- B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单
- C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单
- D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单
正确答案:B
第3题：
由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。
A、聚餐式
B、单上式
C、分食式
D、自选式
参考答案：C
第4题：
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
正确答案:正确
第5题：
当主人驾驶双排五人座轿车时，其座位由尊而卑依次是：副驾驶座、后排右座、后排左座、后排中座。（）
正确答案:正确
第6题：
下列关于建筑电气项目的附属工程计量规则，正确的是（ ）。
A.铁构件按名称.材质.规格，按设计图示尺寸以质量“kg”计算
B.凿槽按名称.类型.填充（恢复）方式.混凝土标准按设计图示尺寸以长度“m”计算
C.人（手）孔防水按名称.规格.类型.防水材质及做法等按设计图示尺寸以长度“m”计算
D.管道包封按名称.规格.类型.混凝土强度等级，按设计图示数量“个”计算
E.人（手）孔砌筑按名称.规格.类型.混凝土强度等级，按设计图示以长度“m”计算
B.凿槽按名称.类型.填充（恢复）方式.混凝土标准按设计图示尺寸以长度“m”计算
C.人（手）孔防水按名称.规格.类型.防水材质及做法等按设计图示尺寸以长度“m”计算
D.管道包封按名称.规格.类型.混凝土强度等级，按设计图示数量“个”计算
E.人（手）孔砌筑按名称.规格.类型.混凝土强度等级，按设计图示以长度“m”计算
答案：A,B,C,D
解析：
知识点:建筑电气项目计量规则。管道包封、人（手）孔砌筑按名称、规格、类型、混凝土强度等级，按设计图示数量“个”计算。参见教材P249。
第7题：
商务宴请活动安排入座时，下列哪种做法是正确的（）？
- A、由会务工作人员主动安排众人座
- B、由服务员主动安排众人入座
- C、由主人主动安排众人入座
正确答案:C
第8题：
中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主宾
参考答案：A
第9题：
服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。
正确答案:错误
第10题：
宴会是正餐，出席者按主人安排的席位人座进餐，由服务员按专门设计的菜单依次上菜，按其规格分为（）。
- A、国宴
- B、正式宴会
- C、便宴
- D、家宴
正确答案:A,B,C,D