上菜时,服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内,站在副主人席位的()。
第1题:
中餐宴会上菜严禁从()上菜
第2题:
宴会是正餐,出席者按主人安排的席位人座进餐,由服务员按专门设计的菜单依次上菜,按其规格分为()。
第3题:
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
第4题:
服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。
第5题:
大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。()
第6题:
大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜。
第7题:
餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在()视线最佳位置上。
第8题:
A、椅背上
B、对面处
C、餐台上
D、坐椅上
第9题:
大圆桌上菜,应将刚上的菜肴用转盘转至()。
第10题:
上菜的位置是()