理学

单选题猪浸烫时水温要求为（）。A 50~55 ℃B 55~60 ℃C 58~63℃D 63~70℃

题目
单选题
猪浸烫时水温要求为（）。
A

50~55 ℃

B

55~60 ℃

C

58~63℃

D

63~70℃

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

()烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。

A、鸭

B、鸡

C、鹅

D、鹌鹑


参考答案： B

第2题：

适合于大而老的家禽进行浸烫褪毛的水温是()。

A.85-90℃

B.65-80℃

C.70-85℃

D.60-70℃


参考答案：A

第3题：

人参采挖后，经沸水浸烫后，浸糖汁中，取出晒干，称

查看材料


正确答案：B
B．

第4题：

下列说法正确的是( )。

A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液

B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液

C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液

D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂


答案：D

第5题：

一般用于红烧的无鳞鱼,烫制的水温和浸烫的时间分别是______。

A.50～60℃、2 min

B.75～85℃：1 min

C.85～95℃、3 min

D.100℃、5 min


参考答案：B

第6题：

婴儿盆浴时，以不烫为宜，水温维持在约多少度( )

A、32°-34°

B、34°-36°

C、38°-40°

D、40°-42°


参考答案:C

第7题：

用于红烧或炖汤的无鳞鱼,烫洗时水温为75~85℃、浸烫时间为1 min。 ( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第8题：

鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。

A、60℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃


参考答案：C

第9题：

软兜鳝鱼的汆烫加工,烫制鳝鱼的水温和浸烫的时间分别是______。

A.100℃、10 min

B.90℃、15 min

C.80℃、20 min

D.70℃、25 min


参考答案：B

第10题：

猪宰前淋浴有何要求和意义( )

A.淋浴设备

B.淋浴水温20℃为宜

C.清洁体表，减少屠宰加工过程污染

D.使猪趋于安静，取得良好放血效果


正确答案：ABCD

更多相关问题
相关内容