教育学

单选题生物价高的食物是指（）。A 生物营养价值高B 生物含营养素丰富C 生物含某一营养素百分含量高D 生物含营养素总百分含量高

题目
单选题
生物价高的食物是指（）。
A

生物营养价值高

B

生物含营养素丰富

C

生物含某一营养素百分含量高

D

生物含营养素总百分含量高

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第1题：

定额水平高是指单位时间的产量()消耗(),单位产品的()。

A提高、提高、造价高

B降低、降低、造价低

C提高、降低、造价低

D降低、提高、造价高


正确答案：C

第2题：

关于食物的卡价的叙述，下列正确的是( )。

A．它是指1 g食物在体内或体外氧化时所释放的热量

B．它又分为物理卡价和生物卡价

C．物理卡价是指食物在体外燃烧时释放的热量

D．生物卡价是食物在体内氧化时释放的热量

E．所有食物的物理卡价和生物卡价均相等


正确答案：ABCD

第3题：

所谓价值是指价高质优。()

此题为判断题(对，错)。


正确答案:错误

第4题：

（）是已知天然食物中最理想的优质蛋白质，其生物价高达95。


正确答案:蛋类

第5题：

非细菌性食物中毒是指（）食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒

  • A、细菌性
  • B、药物性
  • C、微生物
  • D、细胞性

正确答案:A

第6题：

慢性肾衰竭饮食原则中，下列哪项不妥（ ）

A．高生物效价高蛋白

B．给予充足热量

C．给予多维生素食物

D．主食以淀粉为宜

E．给低磷高钙食物


正确答案：A

第7题：

关于食物的热价的叙述，错误的是

A.指1g食物氧化时所释放的热量
B.物理热价是指食物在体外燃烧时释放的热量
C.生物热价是食物在体内氧化时释放的热量
D.所有食物的物理热价和生物热价均相等

答案：D
解析：

第8题：

食物链是指( )

A、生物与生物间因化学因素而建立的索链关系

B、生物与生物间因食物和能量而建立的索链关系

C、生物与环境间因食物营养而建立的索链关系

D、生物与环境间因能量而建立的索链关系

E、生物与生物之间因食物营养而建立的索链关系


参考答案：E

第9题：

有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）

  • A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度
  • B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高
  • C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高
  • D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低

正确答案:D

第10题：

鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。

  • A、90%
  • B、92%
  • C、94%
  • D、96%

正确答案:C

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