综合笔试

单选题下列哪种矿物质在牛奶中含量较少?(  )A 钠B 磷C 钾D 钙E 铁

题目
单选题
下列哪种矿物质在牛奶中含量较少?(  )
A

B

C

D

E

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第1题:

羊奶中,蛋白质,脂肪,矿物质含量底于人奶和牛奶。()


本题答案:错

第2题:

牛奶中含量较低的矿物质是铁,用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第3题:

牛奶中含量较少的矿物质是( )。

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

E.铁


正确答案:E
此题暂无解析

第4题:

下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少(  )。

A.脂肪
B.矿物质
C.蛋白质
D.维生素
E.碳水化合物

答案:E
解析:
畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中,含量较少。

第5题:

牛奶成分与母乳成分比较,下列哪项不正确

A、矿物质盐类较少,缓冲力小,能中和胃酸

B、乳糖含量低于母乳

C、含饱和脂肪酸较多

D、蛋白质含量多,但以酪蛋白为主

E、铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血


参考答案:A

第6题:

下列哪种食物维生素D含量较少( )

A.鸡蛋

B.蚕豆

C.牛奶

D.鸭蛋

E.鱼类


答案:B

第7题:

关于人工喂养牛奶的描述正确的是

A、牛奶是人工喂养的主要奶品

B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

D、牛奶中缺乏抗体和酶

E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


参考答案:ABCDE

第8题:

下列哪种奶中含的矿物质最高?()

A、人奶

B、牛奶

C、羊奶

D、马奶


本题答案:C

第9题:

5个月健康男婴,体重6kg。因母亲有慢性病,给予人工喂养,喂以牛奶。

下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的

A.牛奶的蛋白质含量高,且以酪蛋白为主

B.牛奶含饱和脂肪酸多,又无脂肪酶

C.牛奶中矿物质盐类较多,缓冲力小

D.牛奶中铁含量较少,吸收率低,易发生缺铁性贫血

E.牛奶中乳糖含量低于母乳


正确答案:C

第10题:

牛奶干物质中含量最多的是()。

  • A、脂肪
  • B、蛋白
  • C、乳糖
  • D、矿物质

正确答案:C