医学

单选题乳品工业中测定的酸度为()A 固有酸度B 总酸度C 发酵酸度

题目
单选题
乳品工业中测定的酸度为()
A

固有酸度

B

总酸度

C

发酵酸度

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第1题:

()适用于废水和严重污染水中酸度的测定

  • A、总酸度
  • B、酚酞酸度
  • C、甲基橙酸度
  • D、强酸酸度

正确答案:C,D

第2题:

土壤磷的测定中,酸度的控制最为重要。


正确答案:正确

第3题:

简述我国乳品工业发展现状。


参考答案:(1).乳产量逐年增大
(2).产业国际地位逐渐提高
(3).人均占有奶量显著提高
(4).乳制品种类与结构不断优化
(5).乳品企业数量增加、规模扩大、效益增加
(6).加工技术与装备水平显著提升
(7).乳制品进口量远远大于出口量

第4题:

甲醇中酸度和碱度分析方法的测定原理是什么?


正确答案: 甲醇试样用不含二氧化碳的水稀释,加入溴百里香酚蓝指示剂,试样呈酸性则用氢氧化钠标准滴定溶液中和游离酸,试样呈碱性用硫酸标准滴定溶液中和游离碱。

第5题:

乳品工业中测定的酸度为()

  • A、固有酸度
  • B、总酸度
  • C、发酵酸度

正确答案:B

第6题:

文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度,还是样品中的酸度。


正确答案:1.载流和样品酸度都会造成影响。不过那,载流可以配置,一般影响没有样品酸度影响大。
2.氢化反应中的载流是用来推动样品溶液以及清洗管道的,它本身并不应该参与测量.原则上只要载流的酸度不高于标准空白溶液即可,两者最好是同一介质,如果不同也可以,但要保证载流的荧光信号不高于标准空白的荧光信号。
文献中的酸度是指标准系列以及样品的酸度。

第7题:

土壤磷的测定中,控制酸度最为重要。


正确答案:正确

第8题:

沉淀滴定中的莫尔法可用于Cl-的测定,介质的pH控制在()范围为宜,若酸度过高,则测定结果()。


正确答案:6.5-10.5;偏大

第9题:

测定甲基橙酸度时,其终点PH为7.0。


正确答案:错误

第10题:

测定酸度时规定汽油.煤油的试油量为(),柴油为()。


正确答案:50mL;20mL