对
错
第1题:
A、强酸和强酸弱碱形成的盐类
B、强酸
C、弱酸和强酸弱碱形成的盐类
D、弱酸
第2题:
牛乳中盐类不正常,盐类与蛋白质间的平衡打破时,易于产生低酸度酒精阳性乳。
第3题:
第4题:
牛乳中由于含有(),使牛乳的冰点降低。
第5题:
高酸度酒精阳性乳的酸度是多少?其原因是什么?
第6题:
高酸度乳属于()。
第7题:
什么叫低酸度酒精阳性乳?原因是什么?
第8题:
第9题:
牛乳中掺入三聚氰胺的作用是()
第10题:
高酸度酒精阳性乳,是指在用68%或()%酒精检验时,产生絮状凝块的乳。