多选题下列菜系中源于长江流域的有 （ ）。A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜E闽菜
题目
多选题
下列菜系中源于长江流域的有 （ ）。
A
鲁菜
B
川菜
C
淮扬菜
D
粤菜
E
闽菜
参考答案和解析
正确答案：
B,D
解析：
A项，鲁菜为黄河流域的菜系；DE两项，粤菜和闽菜为珠江流域的菜系。
A项，鲁菜为黄河流域的菜系；DE两项，粤菜和闽菜为珠江流域的菜系。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
下列四大菜系中，发源于珠江三角洲的是()
A.鲁菜
B.粤菜
C.淮扬菜
D.川菜
B.粤菜
C.淮扬菜
D.川菜
答案：B
解析：
第2题：
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
- A、四川菜系
- B、广东菜系
- C、安徽菜系
- D、东北菜系
正确答案:D
第3题：
下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。
A、鲁菜
B、川菜
C、闽菜
D、粤菜
正确答案：C
第4题：
下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。
- A、淮扬菜
- B、湘菜
- C、粤菜
- D、徽菜
正确答案:A,C
第5题：
意大利菜有四个派系，分别为（）。
- A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系
- B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系
- C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系
- D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
正确答案:C
第6题：
中国整个文明发源于黄河流域和长江流域。（）
正确答案:正确
第7题：
下列地方菜系与其特点搭配正确的有（）。
- A、四川菜系——“一菜一格，百菜百味”
- B、江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”
- C、辽宁菜系——“北方代表菜”
- D、安徽菜系——“无汤不行”
- E、上海菜系——“镂雕工艺独到”
正确答案:A,B,E
第8题：
我国是个美食大国，有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是：
A.川菜，中国最有特色的民间最大菜系，以麻辣鲜香为特色
B.粤菜，口味比较清淡，作为在海外影响力最大的菜系，遍布全球
C.鲁菜，起源于山东，是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系
D.徽菜，即安徽菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工
B.粤菜，口味比较清淡，作为在海外影响力最大的菜系，遍布全球
C.鲁菜，起源于山东，是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系
D.徽菜，即安徽菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工
答案：D
解析：
徽菜，即徽州菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工。徽菜菜系又称“徽帮”“徽州风味”，是中国八大菜系之一。“徽州菜”并不等同于“安徽菜”。故本题选D。
第9题：
下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）
- A、大煮干丝——江苏菜系
- B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜
- C、回锅肉——四川菜系
- D、龙虎斗——广东菜系
- E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜
正确答案:A,C,D
第10题：
单选题
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
A
四川菜系
B
广东菜系
C
安徽菜系
D
东北菜系
正确答案：
B
解析：
暂无解析