二级营养师(综合练习)
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相似问题和答案
第1题：
下列食物中蛋白质含量最高的是：( )
A、鸡肉
B、牛肉
C、黄豆
D、河虾
答案：C
第2题：
下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。
A.猪肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉
答案：A
解析：
在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%。
第3题：
含脂量较高的畜类原料是()。
A.猪肉
B.牛肉
C.鸭肉
D.兔肉
参考答案：A
第4题：
以下食物中含铜量最高的是（）.
- A、奶
- B、小麦
- C、黄豆
- D、牡蛎
正确答案:D
第5题：
以下食物搭配同吃会引起各种症状或中毒（）
- A、甲鱼和苋菜
- B、红糖和皮蛋
- C、鸡蛋和糖精
- D、兔肉和栗子
正确答案:A,B,C
第6题：
下列家畜肉中脂肪含量最高的是______。
A.牛肉
B.猪肉
C.兔肉
D.马肉
参考答案：B
第7题：
下列蛋白质含量最高的畜肉是（）。
- A、牛肉
- B、驴肉
- C、兔肉
- D、瘦猪肉
正确答案:C
第8题：
在素食食品中，钙质含量最高的是( )
A、苋菜
B、黑芝麻
C、圆白菜
D、紫菜
E、黄豆
正确答案：B
第9题：
以下食物中含钙最高的是（）
- A、虾皮
- B、苹果
- C、牛肉
正确答案:A
第10题：
下列哪个食物在100g时含镁量最高（）.
- A、干木耳
- B、黑米
- C、黄豆
- D、麸皮
正确答案:D