中级旅游专业
多选题关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有()。A饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
题目
多选题
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有()。
A
饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
B
饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
C
通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
D
饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
E
饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
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相似问题和答案
第1题：
客房部的作用有（）
- A、客房是饭店服务的基本设施
- B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
- C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
- D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
正确答案:A,B,C
第2题：
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。
- A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
- B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
- C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
- D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
- E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
正确答案:A,B,D,E
第3题：
以下有关旅游饭店星级评定制度的叙述中正确的有（ ）。 A．开业不足1年的饭店可以申请预备星级 B．旅游饭店正式星级及其标志使用权的有效期为3年 C．对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检 D．对已经评定星级的饭店，旅游饭店星级评定机构按照标准每年进行一次复核
正确答案：ACD
第4题：
饭店服务质量有哪些特点？
正确答案: （1）饭店服务质量构成的综合性；
（2）饭店服务质量评价的主观性；
（3）饭店服务质量显现的暂短性；
（4）饭店服务质量内容的关联性；
（5）饭店服务质量对员工素质的依赖性；
（6）饭店服务质量的情感性；
（7）标准化服务是服务质量管理的核心。
第5题：
对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。
- A、有关部门的评估
- B、饭店的自我评估
- C、顾客的评估
- D、员工的评估
正确答案:C
第6题：
前厅部是饭店的（），反映饭店的整体服务质量。
正确答案:营业窗口
第7题：
饭店服务质量管理必须以（）为中心。
- A、建立服务质量管理体系
- B、符合服务质量管理方针
- C、满足顾客的需要
- D、符合饭店服务质量标准
正确答案:C
第8题：
下列关于合同生效的叙述。正确的有（ ）。
正确答案：ABCD
第9题：
饭店服务质量的基本要求有哪些？
正确答案:（1）以人为本，内外结合；
（2）全面控制，“硬、软”结合；
（3）科学管理，点面结合；
（4）预防为主，防管结合。
第10题：
服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。
- A、服务项目
- B、服务场所
- C、服务时间
- D、服务效率
- E、服务技能
正确答案:A,C,D,E