营养师相关专业知识
“营养师相关专业知识” 问题列表
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问题：单选题为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A 苯甲酸钠B 山梨酸钾C 丙酸钙D 对羟基苯甲酸乙酯E 二丁基羟基甲苯
Friday, September 16, 2022
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问题：单选题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。A 大豆粉B 脱脂大豆C 酪蛋白（10％）D 玉米粉E 脱脂大豆+玉米粉
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题一般情况下，青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多?（ ）A 7～8岁B 11～12岁C 15～16岁D 18岁E 9～10岁
Wednesday, September 21, 2022
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问题：单选题搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（ ）。A 游离单体B 某些添加剂C 镉D 油墨E 锰
Wednesday, September 14, 2022
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问题：单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A 大肠菌群B 腐败菌C 葡萄球菌D 绿脓杆菌E 放线菌
Monday, November 18, 2024
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问题：单选题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。A 呼吸道B 中枢神经系统C 消化道D 外周神经系统E 造血系统
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题可判断为小康水平的Engel指数是（ ）。A 60％以上B 50％～59％C 40％～49％D 30％～39％E 30％以下
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（ ）。A 20％B 30％C 40％D 50％E 60％
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。A 沙门菌属B 副溶血性弧菌C 葡萄球菌肠毒素D 肉毒梭菌毒素E 变形杆菌
Friday, March 1, 2024
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问题：单选题学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。A 45％～50％B 65％～70％C 60％～65％D 50％～60％E 60%～70%
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题常用物理保藏方法不包括（）。A 冷却保藏B 辐照保藏C 冻结保藏D 高压保藏E 液熏法
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题低温环境的能量代谢特点是（）。A 以脂肪供能为主B 以糖类供能为主C 以脂肪和蛋白质供能为主D 以糖类和蛋白质供能为主E 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主
Wednesday, January 31, 2024
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问题：单选题早餐最重要的是提供充足的（ ）。A 微量元素B 维生素C 脂肪D 蛋白质E 能量
Wednesday, November 29, 2023
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问题：单选题利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（ ）。A 葡萄糖B 果糖C 乳糖D 半乳糖E 低聚糖
Thursday, September 15, 2022
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问题：单选题亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（ ）。A B C D E
Thursday, September 15, 2022
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问题：单选题有机磷农药的主要急性毒性是（ ）。A 抑制胆碱脂酶的活性B 血液系统障碍C 致癌性D 肝脏损害E 心力衰竭
Friday, September 16, 2022
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Thursday, September 15, 2022
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问题：单选题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。A 中枢神经系统B 周围神经C 消化道D 呼吸道E 造血系统
Thursday, September 22, 2022
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问题：单选题下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。A 肉毒梭菌B 沙门菌C 副溶血性弧菌D 葡萄球菌E 椰毒假单胞菌
Thursday, July 6, 2023
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问题：单选题化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。A 防腐剂、抗氧化剂B 杀菌剂、防腐剂C 抗氧化剂、杀虫剂D 干燥剂、抗氧化剂E 杀虫剂、防腐剂
Thursday, September 22, 2022