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单选题表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（　　）。A B C D E

题目
单选题
表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（　　）。
A

B

C

D

E

参考答案和解析
正确答案： A
解析：
INQ，即营养质量指数，以食物中营养素能满足人体营养需要的程度（营养素密度）对同一种食品能满足人体能量需要的程度（热量密度）之比值来评定食物的营养价值。INQ=营养密度/热能密度，其含义为：①INQ=1，表示食物的该营养素与能量含量达到平衡；②INQ>1，说明食物该营养素的供给量高于能量的供给量，故INQ≥1为营养价值高；③INQ<1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，则该食物的营养价值低。
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第1题：

某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需

D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量


正确答案：A
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第2题：

根据以下资料，回答 144～146 题：

男，16岁，能量供给量为2900keal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生

第 144 题 蛋白质的供给量应是 （ ）


正确答案：D

第3题：

（142～144共用题干）

男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生

142.蛋白质的供给量应是

A．65g

B．76g

C．80g

D．87g

E．92g


正确答案：D

第4题：

INQ＜1，说明（）。

  • A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
  • B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
  • C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
  • D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
  • E、以上均不对

正确答案:B

第5题：

一般要求每日摄入食物的总能量和蛋白质摄入量均应达到推荐的同龄儿童供给量的多少以上

A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
E、90%

答案：D
解析：
一般要求每日摄入食物的总能量和蛋白质摄入量均应达到推荐的同龄儿童供给量的80%以上，且动物性蛋白质和大豆蛋白应占总蛋白的50%，至少不低于30%。

第6题：

某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。

A、高于能量供给

B、低于能量供给

C、与能量供给量平衡

D、高于机体需要


参考答案：A

第7题：

儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为( )。

A.等于正常成人供给量
B.低于正常儿童供给量
C.等于正常儿童供给量
D.低于正常成人供给量
E.高于正常儿童供给量

答案：B
解析：

第8题：

某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）

A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量

C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需

D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量


正确答案：D
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第9题：

膳食能量中蛋白质的膳食供给量应占总能量的（）。

  • A、10％～15%
  • B、20%～30%
  • C、30%～50％
  • D、55%～65％

正确答案:A

第10题：

食物中蛋白质的INQ值大于1( )

  • A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
  • B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
  • C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
  • D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需

正确答案:A

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