中医儿科(医学高级)

多选题大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）A蛋白质含量高B糖和脂肪含量较低C可作为3个月以下儿童的代乳品D铁含量高E钙含量低

题目
多选题
大豆类代乳品的特点包括以下哪些（）
A

蛋白质含量高

B

糖和脂肪含量较低

C

可作为3个月以下儿童的代乳品

D

铁含量高

E

钙含量低

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

制汤用的原料应满足()要求。

A.胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻

B.胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻

C.胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻

D.胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻


参考答案：B

第2题：

高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()


参考答案：对

第3题：

牛奶与母乳相比，主要特点是

A．乳清蛋白含量高

B．铁含量高

C．酪蛋白含量高

D．碳水化合物含量高

E．脂肪含量高


正确答案：C
(答案：C)牛奶中蛋白质含量较母乳高3倍，并且80%为酪蛋白。

第4题：

关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的

A.蛋白质生物价值高
B.不饱和脂肪酸较多
C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主
D.牛磺酸含量较多
E.含矿物质锌、铁、钙较低

答案：E
解析：
母乳中蛋白质生物价值高，且牛磺酸含量较多，不饱和脂肪酸较多，乙型乳糖占碳水化合物90％；是婴儿生长发育，以及神经系统发育的极好乳品。小分子锌吸收率高达60％，铁吸收率高达50％。钙磷比例适宜，有利于钙的吸收。

第5题：

关于母乳营养素的特点，下列哪项是不正确的

A．蛋白质生物价值高

B．不饱和脂肪酸较多

C．牛磺酸含量较多

D．乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

E．含矿物质锌、铁、钙较低


正确答案：E
解析：母乳中蛋白质生物价值高，且牛磺酸含量较多，不饱和脂肪酸较多，乙型乳糖占糖类90%；婴儿生长发育以及神经系统发育是极好乳品。小分子锌吸收率高达60%，铁吸收率高达50%。钙磷比例适宜，有利于钙的吸收。

第6题：

4个月健康婴儿，其母乳量少，以羊乳喂养，而羊乳的主要缺点是

A．蛋白质含量稍多，以白蛋白为高

B．脂肪含量高，脂肪球小

C．叶酸与维生素B含量少

D．矿物质含量低

E．糖含量低


正确答案：C

第7题：

有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?()

A淀粉豆类的脂肪含量低于1%

B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

C大豆类的淀粉含量高于20%

D大豆类的膳食纤维含量高于20%


正确答案：C

第8题：

下列关于人初乳的描述，正确的是

A、糖含量最高

B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多

C、蛋白质含量较低

D、脂肪含量最高

E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低


参考答案：B

第9题：

下列关于人初乳的描述，正确的是

A.糖含量最高
B.脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C.蛋白质含量较低
D.脂肪含量最高
E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

答案：B
解析：
①初乳一般指产后4~5天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪最少而蛋白质最多，微量元素锌、白细胞、sIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要；②过渡乳是产后5～14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；③成熟乳为产后第15天～9个月的乳汁；④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。每次哺乳时分泌的乳汁中成分也有差异，初分泌时蛋白质高而脂肪低，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高。

第10题：

母乳的特点是

A.钙含量高于牛乳
B.蛋白质含量较牛乳低
C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
D.脂肪含量较牛乳低
E.乳糖含量较牛乳低

答案：B
解析：
此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营养成分的区别。

更多相关问题
相关内容