食品安全知识竞赛

单选题国家鼓励食品生产者采用（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A 信息化手段B 机械化手段C 连续化手段D 自动化手段

题目
单选题
国家鼓励食品生产者采用（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
A

信息化手段

B

机械化手段

C

连续化手段

D

自动化手段

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

食品生产经营者应当依照规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

国家应当建立()。

A.食品安全全程追溯

B.食品安全半程追溯

C.食品安全关键控制点追溯

D.责任追溯


参考答案：A

第3题：

国家建立食品安全全程追溯制度。()应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

A.食品药品监督管理部门

B.农业行政部门

C.食品生产经营者

D.质量监督部门


参考答案： C

第4题：

食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。


正确答案:正确

第5题：

食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。


正确答案:正确

第6题：

国家鼓励食品生产经营者采用()，建立食品安全追溯体系。

A.信息化手段采集生产经营信息

B.多元化手段采集生产经营信息

C.信息化手段留存生产经营信息

D.多元化手段留存生产经营信息


参考答案：AC

第7题：

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。


正确答案:食品安全管理方法

第8题：

食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全()体系，保证食品可追溯。

A.召回

B.退货

C.追溯

D.跟踪


参考答案： C

第9题：

国家鼓励食品生产经营者采用下列哪种手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系？（）

  • A、标准化
  • B、信息化
  • C、统一化
  • D、多样化

正确答案:B

第10题：

食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的（）

  • A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
  • B、建立食品安全追溯体系
  • C、参加食品安全责任保险
  • D、实施危害分析与关键控制点体系

正确答案:A,B,C,D

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