食品安全知识竞赛

单选题市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。A 红色“哭脸”B 黄色“平脸”C 绿色“笑脸”D 白色“平脸”

题目
单选题
市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
A

红色“哭脸”

B

黄色“平脸”

C

绿色“笑脸”

D

白色“平脸”

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第1题：

驻地医务人员就餐流程及注意事项()。

A.根据就餐的总人数调整就餐的时间，如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度

B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)

C.取餐食时应侧藏医用外科口罩

D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上

E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)

F.以上都是


参考答案：F

第2题：

在施工现场或生活区显要位置设置公示四牌有现场用工信息公示牌和()。

A、隶属关系牌

B、工人维权告知牌

C、工资公示牌

D、不拖欠工资承诺牌

E、安全生产监督牌


正确答案：BCD

第3题：

乙、丙型肝炎的主要传播途径是

A、在外边餐馆就餐

B、喜饮生水

C、性生活传播

D、血液传播

E、空气传播


参考答案：D

第4题：

如果你在餐馆就餐时，造成你和你的家人健康问题，哪项处理是错误的（）

A保存好食品

B收集有关证据

C向有关部门投诉举报

D同餐馆吵架


D
略

第5题：

为减少对胃肠道的刺激,服用阿卡波糖应该在 ( )

A.就餐前吞服

B.就餐时吞服

C.就餐后立即吞服

D.就餐时随第一、二口食物吞服

E.就餐前1分钟内吞服


正确答案：D

第6题：

社会餐馆根据以往的销售记录对就餐人数进行预测。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

在餐馆就餐要注意哪些礼仪规范?


参考答案：餐馆是公共场合，所以要注意公共形象。这几位中国客人首先不懂得西餐点菜礼仪规范，所以胡乱点了太多菜，实在浪费;在公共场合，未经同意不得随便拍照，在餐馆四处走动拍照，影响其他客人用餐;公共场合大声喧哗、用餐时发出咀嚼声音、不注意餐厅卫生，都是丢人现眼、让人尴尬难堪的行为。

第8题：

餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

A.在外就餐人数指标

B.消费者餐饮消费支出指标

C.在外就餐率指标

D.在外就餐频率指标


参考答案：A

第9题：

甲、乙两餐馆相距很近。乙餐馆为了招揽客户，特意叫了几个人在社会上散布谣言，说有人在甲餐馆就餐时吃出了苍蝇，致使顾客不敢上门就餐，给甲餐馆造成了很大损失。乙餐馆的行为侵犯了甲餐馆的（ ）。

A．经营自主权

B．信用权

C．荣誉权

D．名称权

E．名誉权


正确答案：BE

第10题：

市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

  • A、红色“哭脸”
  • B、黄色“平脸”
  • C、绿色“笑脸”
  • D、白色“平脸”

正确答案:C

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