医学临床三基(护士)基本知识
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相似问题和答案
第1题：
强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用优质酯化液和液体窖泥轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？
正确答案: 滴窖，就是将酒醅中黄水尽量滴出，以降低母糟中的水分和酸度，才有利于本排产酒和下排发酵。由于黄水的酸度很高，若不充分滴出，势必引起入窖酸度升高，严重影响发酵产酒。因此，生产上必须做到“滴窖勤舀”。
第3题：
有些生产科研设备、设施也属于显露型的重要部位。()
参考答案：√
第4题：
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
- A、原窖法
- B、跑窖法
- C、老五甑法
- D、跑窖法和老五甑法
正确答案:B
第5题：
强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用（）和（）轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。
正确答案:优质酯化液；液体窖泥
第6题：
某蔬菜、水果储存窖的保管员。某天在窖内巡视时，突然出现头晕、胸闷，呼吸困难，颜面发绀等症状和体征
对此窖应作何种处理
A.敞开窖门，打开通气孔通风
B.清除窖内储存物
C.关闭门窗，防止人员出入
D.封存，严禁员工出入
E.1个月内不准员工出入
A.敞开窖门，打开通气孔通风
B.清除窖内储存物
C.关闭门窗，防止人员出入
D.封存，严禁员工出入
E.1个月内不准员工出入
答案：A
解析：
第7题：
甘薯烂窖的原因是什么？
正确答案: （1）温度。温度低于9℃并持续一段时间，甘薯就会发生冷害；温度低于-2℃，就会发生冻害。窖温在10-15℃是安全储藏的基本保证条件之一；
（2）湿度。甘薯安全储藏的相对湿度以85%-90%为宜；
（3）空气。以氧气含量不低于18%为宜；
（4）病害。引起腐烂的病害主要是软腐病、黑斑病，其次是茎线虫病等。软腐病发生于储藏后期，黑斑病和茎线虫病在储藏期间发病。
第8题：
封窖的目的是什么?
答案：目的将酒醅与外界空气隔绝，造成厌氧条件以有利于酒精发酵。
第9题：
产科制度改革后的新观念有些什么内窖？
正确答案: (1)实行24小时母婴同室。
(2)取消奶头、奶瓶，取消正常婴儿室，母乳喂养的婴儿禁止用人工奶头作安慰物。
(3)对孕妇及家属定期进行母乳喂养的健康教育。
(4)实行早开奶、早吸吮、早期皮肤接触。
(5)指导母亲正确地哺乳和含接姿势，及时解决母乳喂养中出现的问题，坚持4个月内纯母乳喂养率≥80％。
(6)禁止医院职工为奶粉公司做广告及出售奶粉，不接受任何公司馈赠的乳品，不得以任何借口喂代乳品和饮料。
(7)鼓励按需哺乳。
(8)设母乳喂养咨询门诊及24小时热线电话，促进和支持母乳喂养。
(9)开展陪伴分娩。
第10题：
什么叫原窖分层堆糟？
正确答案: 所谓原窖分层堆糟，原窖就是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，再经蒸煮糊化、打量水，摊凉下曲后仍然放回原来的窖池内密封发酵。窖内糟醅发酵完毕，在出窖时，窖内糟醅必须按上、中、下三层次分层进行堆放，不能乱堆。