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单选题下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A 三文鱼B 谷物C 猪肉D 菠菜E 苹果
题目
单选题
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
A
三文鱼
B
谷物
C
猪肉
D
菠菜
E
苹果
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相似问题和答案
第1题：
有关脂肪酸，不正确的是( )。
A.亚油酸是必需脂肪酸
B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
C.人体不能合成必需脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
C.人体不能合成必需脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
答案：B
解析：
第2题：
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（ ）。
A.三文鱼
B.沙丁鱼
C.猪肉
D.菠菜
E.苹果
B.沙丁鱼
C.猪肉
D.菠菜
E.苹果
答案：A,B
解析：
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，熔点较低，通常呈液态，消化率为95%左右。不饱和脂肪酸的碳链较长，其碳原子数多在14～22个之间，不饱和双键有1～6个，多为n-3系列。
第3题：
α－亚麻酸属于( )。
A、多不饱和脂肪酸
B、n－3系脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、必需脂肪酸
E、n－6系脂肪酸
参考答案：ABD
第4题：
对肠道具有明显保护作用的营养素是（）
- A、谷氨酰胺
- B、精氨酸
- C、n－3多不饱和脂肪酸
- D、核糖核酸
- E、食物纤维及短链脂肪酸
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
下列食物中哪些食物ω-3多不饱和脂肪酸含量高（）
- A、三文鱼
- B、沙丁鱼
- C、菠菜
- D、猪肉
- E、金枪鱼
正确答案:A,B,E
第6题：
肥猪肉中含较多的（ ）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.植物固醇
D.胆固醇
E.多不饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.植物固醇
D.胆固醇
E.多不饱和脂肪酸
答案：A,D
解析：
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要由饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。
第7题：
脂肪酸比例适宜包括（ ）。
A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
答案：C,E
解析：
脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。
第8题：
亚油酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
油酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
硬脂酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
花生四烯酸是A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 1 答案解析：D
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：E
问题 4 答案解析：D
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：E
问题 4 答案解析：D
第9题：
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。
- A、饱和脂肪酸
- B、单不饱和脂肪酸
- C、多不饱和脂肪酸
- D、不饱和脂肪酸
- E、亚油酸
正确答案:D
第10题：
有关脂肪酸，不正确的是（）。
- A、人体不能合成必需脂肪酸
- B、亚油酸是必需脂肪酸
- C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
- D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
- E、以饱和：单不饱和：多不饱和脂肪酸=1：1：1为宜
正确答案:C