公共卫生

单选题易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（　　）。A 剩米饭B 动物性食品C 海产品D 鱼虾E 豆制品

题目
单选题
易引起葡萄球菌食物中毒的食品是（　　）。
A

剩米饭

B

动物性食品

C

海产品

D

鱼虾

E

豆制品

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
葡萄球菌食物中毒，是因进食被金葡菌肠毒素污染的食品引起，导致中毒的食物主要是乳及乳制品、肉类、剩饭等。
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第1题：

葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。

A.动物性食品.凉拌菜.水产品

B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品

C.海产品.受海产品污染的咸菜

D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱

E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类


正确答案：C
葡萄球菌食物中毒食品主要为乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品，其次为肉类(熟肉和内脏)和其他动物性食品。

第2题：

葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要中毒食品是

A、豆制品

B、海产品

C、蛋类

D、剩米饭

E、咸菜


参考答案：D

第3题：

不易引起葡萄球菌食物中毒的食品有()

A、海产品

B、动物性食品

C、奶及动物性制品、剩米饭、糯米糕

D、豆、面发酵食品


参考答案：A,B,D

第4题：

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是

A.罐头食品
B.剩米饭、凉糕
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.海产品及盐渍食品

答案：E
解析：
副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。

第5题：

葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭SXB

葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品


正确答案：C

第6题：

葡萄球菌食物中毒常见中毒食品是( )

A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

B．海产品、受海产品污染的咸菜

C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D．动物性食品、凉拌莱、水产品

E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


正确答案：C

第7题：

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品


正确答案：A

第8题：

金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒常见的中毒食品是

A．海产品

B．动物性食品

C．剩米饭

D．自制发酵食品

E．豆类制品


正确答案：C

第9题：

易引起葡萄球菌食物中毒的食品是A.豆制品B.家庭自制的发酵食品C.海产食品S

易引起葡萄球菌食物中毒的食品是

A.豆制品

B.家庭自制的发酵食品

C.海产食品

D.剩米饭

E.罐头食品


正确答案：D

第10题：

易引起葡萄球菌食物中毒的食品是

A.豆制品
B.家庭自制的发酵食品
C.海产食品
D.剩米饭
E.罐头食品

答案：D
解析：

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