茶文化知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
萎凋是制（）茶的第一道工序。
A.白茶
B.绿茶
C.红茶
D.青茶
正确答案：ACD
第2题：
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
正确答案:错误
第3题：
下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。
A．轻度萎凋和局部发酵
B．使茶叶形成“七分绿，三分红”
C．属半发酵茶
D．没有高温杀青的过程
正确答案：D
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
第4题：
黄茶的制作工艺为（）。
- A、萎凋、揉捻、发酵、烘干
- B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙
- C、杀青、揉捻、渥堆、干燥
- D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
正确答案:D
第5题：
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
正确答案:错误
第6题：
在青茶加工中，日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()
参考答案：√
第7题：
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
- A、萎凋工序
- B、干燥工序
- C、毛茶收购工序
- D、渥堆工序
正确答案:D
第8题：
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收购工序
D.渥堆工序
正确答案：D
第9题：
福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
正确答案:错误
第10题：
下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶（）
- A、北港毛尖
- B、海马宫茶
- C、紫阳毛尖
正确答案:C