儿童保健知识竞赛

判断题记账法多用于集体膳食调查。A 对B 错

题目
判断题
记账法多用于集体膳食调查。
A

对

B

错

参考答案和解析
正确答案： 对
解析： 暂无解析
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第1题：

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是

A.称重法

B.记账法

C.询问法

D.化学分析法

E.食物频率法


参考答案：C

第2题：

膳食调查方法中只适合于集体单位不适合个人调查的是( )。

A.称量法

B.记账法

C.询问法

D.化学分析法


正确答案：B

第3题：

记账法的操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查。（ ）


正确答案：√

第4题：

粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查方法是（）

  • A、称重法
  • B、记账法
  • C、询问法
  • D、化学分析法
  • E、食物频率法

正确答案:C

第5题：

记账法的缺点不包括（　　）。

A.只能得到人均食物摄入量
B.只能得到个体食物摄入量
C.只能适用于集体膳食调查需求
D.只能适用于短时间的膳食调查需求
E.只能用于大样本膳食调查

答案：B,C,D,E
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第6题：

称重记账法只能得到（） 。

A.某一时段的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况

B.调查期内全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况

C.调查期内全家或者集体中人均的膳食摄入情况

D.调查期内全家或者集体的部分成员的膳食摄入情况


正确答案：C

第7题：

记账法的结果不能应用于()

A.集体膳食

B.个体膳食

C.集体一段时间内膳食

D.以上均不正确


正确答案：B
技能P20

第8题：

称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（ ）


正确答案：√
称重记账法较称重法操作简单，所需费用低，人口少，适合于大样本调查。

第9题：

记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。（　　）


答案：对
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。

第10题：

适用于对日常进食有准确记忆的人群的膳食调查方法是（）

  • A、记账法
  • B、回顾询问法
  • C、化学分析法
  • D、称重法

正确答案:B

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