公共营养师

下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。

题目

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相似问题和答案

第1题：

下列关于蝶式套利描述中，正确的是（ ）。

A. 它是一种跨期套利
B. 它是无风险套利
C. 涉及同一品种三个不同交割月份的合约
D. 利用不同品种之间有效期的不合理变动而获利

答案：A,C
解析：
蝶式套利是跨期套利中的一种常见的形式。它是由共享居中交割月份一个牛市套利和一个熊市套利的跨期套利组合而成。由于较近月份和较远月份的期货合约分别处于居中月份的两侧，形同蝴蝶的两个翅膀，因此称之为蝶式套利。B项，蝶式套利与普通跨期套利相比，从理论上看风险和利润都比较小，但不属于无风险套利。D项是关于跨品种套利
的描述。

第2题：

下列描述的施工顺序确定原则中的顺序正确的是（ ）。

A.工艺合理.保证质量.安全施工.充分利用工作面.缩短工期.
B.充分利用工作面.保证质量.安全施工.工艺合理.缩短工期.
C.工艺合理.安全施工.充分利用工作面.保证质量.缩短工期.
D.工艺合理.充分利用工作面.安全施工.保证质量.缩短工期.

答案：A
解析：
施工顺序的确定原则：工艺合理、保证质量、安全施工、充分利用工作面、缩短工期。

第3题：

下列关于合理设计作业中用力方法的描述，错误的是()。

A:合理安排负荷，并非单纯追求低负荷
B:提高动作能级
C:利用人体活动特点获得力量和准确性
D:充分考虑不同体位的用力特点

答案：B
解析：
合理设计作业中的用力方法包括：①合理安排负荷，并非单纯追求低负荷；②按生物力学原理，把力用到完成某一操作动作的做功上去，避免浪费体力；③利用人体活动特点获得力量和准确性；④利用人体的动作经济原则，即保持动作自然、对称、有节奏；⑤降低动作能级；⑥充分考虑不同体位的用力特点。

第4题：

以下对蛋类营养价值描述错误的是（）

  • A、蛋类含蛋白质一般都在10%以上
  • B、蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内
  • C、蛋黄是磷脂的良好食物来源
  • D、蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高
  • E、蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全

正确答案:D

第5题：

下列关于避免过于谨慎描述不正确的是？（）

  • A、动机适度
  • B、谨慎不等于不敢尝试
  • C、利用大满贯疗法
  • D、不敢尝试

正确答案:D

第6题：

下列关于蝶式套利描述中，正确的是（ ）。

A、它是一种跨期套利
B、它是无风险套利
C、涉及同一品种三个不同交割月份的合约
D、利用不同品种之间有效期的不合理变动而获利

答案：A,C
解析：
蝶式套利是跨期套利中的一种常见的形式。它是由共享居中交割月份一个牛市套利和一个熊市套利的跨期套利组合而成。由于较近月份和较远月份的期货合约分别处于居中月份的两侧，形同蝴蝶的两个翅膀，因此称之为蝶式套利。B项，蝶式套利与普通跨期套利相比，从理论上看风险和利润都比较小，但不属于无风险套利。D项是关于跨品种套利的描述。

第7题：

下列关于菌藻类食物合理利用的描述中，正确的是（）。

  • A、黑木耳有益于防止动脉粥样硬化
  • B、银耳可以降血脂
  • C、香菇可以治疗缺碘性甲状腺
  • D、海带不益于预防白血病和骨癌

正确答案:A

第8题：

下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（　　）。


A.蛋黄中的胆固醇含量很高

B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

D.蛋类可以无限量食用

E.每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

答案：A,B,C,E
解析：
蛋黄中的胆固醇含量很高，大量食用会引起高脂血症，是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素，但蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心血管疾病有防治作用。因此，吃鸡蛋要适量。

第9题：

关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）

  • A、蛋类含蛋白质约12.8％
  • B、蛋类含糖较多
  • C、蛋白含有人体所需的各种氨基酸
  • D、蛋黄含有较高胆固醇
  • E、蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

正确答案:B

第10题：

下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。

  • A、蛋黄中的胆固醇含量很高
  • B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
  • C、大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
  • D、蛋类可以无限量食用
  • E、每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

正确答案:D

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