黑木耳有益于防止动脉粥样硬化
银耳可以降血脂
香菇可以治疗缺碘性甲状腺
海带不益于预防白血病和骨癌
第1题:
下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是( )。
A.紫菜(干)
B.金针菇
C.银耳
D.海带
第2题:
下列关于食物利用率的叙述,正确的是( )。
第3题:
下列食物中脂肪含量较低的是()。
A.坚果
B.水果
C.淀粉
D.菌藻类
E.谷类
第4题:
蔬菜怎样合理利用,才更有价值。()
第5题:
菌藻类食物具有( )。
第6题:
菌藻类食物具有多种保健功能,在日常膳食中应经常食用。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。
第8题:
简述菌藻类食物的保健作用。
菌藻类食物除了提供丰富的营养素外,还具有明显的保健作用。研究发现,蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质,具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。香菇中所含的香菇嘌呤,可抑制体内胆固醇形成和吸收,促进胆固醇分解和排泄,有降血脂作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝,减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防止动脉粥样硬化。海带因含有大量的碘,临床上常用来治疗缺碘性甲状腺肿。海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨癌的作用。
第9题:
下列关于菌藻类食物合理利用的描述中,正确的是()。
第10题:
引发细菌性食物中毒的主要食品是()。