网约车从业资格考试
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相似问题和答案
第1题：
上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣三丝、（）。
正确答案:鸡汁排翅
第2题：
不属于湖北菜系代表名菜的是（）。
- A、火腿炖甲鱼
- B、清蒸武昌鱼
- C、鸡泥桃花鱼
- D、清炖甲鱼裙
正确答案:A
第3题：
红烧鮰鱼是()的名菜。
A.沪菜
B.湖北菜系
C.闽菜
D.淮扬菜
参考答案：A
第4题：
杭州名菜"西湖醋鱼"的别称是（）
正确答案:宋嫂鱼
第5题：
属于湖北菜系代表名菜的是（）。
- A、火腿炖甲鱼
- B、清蒸武昌鱼
- C、鸡泥桃花鱼
- D、清炖甲鱼裙
正确答案:A
第6题：
名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
正确答案:草鱼；肾皮质
第7题：
红烧鮰鱼是（）的名菜。
- A、沪菜
- B、湖北菜系
- C、闽菜
- D、淮扬菜
正确答案:A
第8题：
下列传统名菜中属于杭帮菜的有（）。
A.冰糖甲鱼
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
答案：C,E
解析：
第9题：
知味观菜馆的名菜有（）。
- A、东坡肉
- B、西湖醋鱼
- C、龙井虾仁
- D、吓爆鳝
- E、虾仁鱼唇
正确答案:A,B,C,D
第10题：
有“桂林山水甲天下，玉苍石海甲神州”之称的玉苍山位于（）。
- A、温州乐清市
- B、温州永嘉县
- C、温州苍南县
- D、丽水龙泉市
正确答案:C