蛋类的蛋白质含量平均为()~()%,生物学价值达到95,在人体中几乎可以被完全消化吸收。
第1题:
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于
A.蛋白质含量10%~20%
B.含人体所需要的各种必须氨基酸
C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D.生物学价值均在80%以上
E.以上都是
第2题:
第3题:
蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值,动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。
第4题:
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。
第5题:
关于蛋类营养价值的描述,错误的是()
第6题:
蛋白质生物学价值最高的是
A.肉类
B.谷类
C.蛋类
D.牡蛎
E.豆类
第7题:
蛋白质生物学价值最高的是()。
第8题:
生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中( )。
A.谷类
B.肉类
C.奶类
D.蛋类
第9题:
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
第10题:
下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。