烹调热源应当满足()的条件。
第1题:
第一类边界条件下,常物性稳态导热大平壁,其温度分布与导热系数无关的条件是()。
A.无内热源
B.内热源为定值
C.负内热源
D.正内热源
第2题:
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。
第3题:
不是烹调热源必须满足的条件。
A.提供足够的热量;污染少
B.便于调节;方便使用
C.能耗低;安全性好
D.价格低;美观耐用
第4题:
成功的细胞悬浮系应当满足的条件。
第5题:
禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。
第6题:
A.避免阳光直射
B.为方便生产,临近炉灶作业区
C.干燥通风
D.远离热源
E.地面平坦坚实
第7题:
利用热源产生的热空气,通过辐射的方式对腌制好的裸肉直接加热,使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。
第8题:
第9题:
B737NG00CH0012物质燃烧需要哪几个条件?()
第10题:
煤粉爆炸应满足三个条件为()