某种食品原料加工前的毛料质量是100kg,加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是()
第1题:
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的( )。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
下列比率中,( )是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
A.净料率
B.使用率
C.折损率
D.毛料率
第4题:
成本系数是指( )的比值。
A、净料重量与毛料重量
B、毛料重量与净料重量
C、原料加工后成本与加工前成本
D、原料加工前成本与加工后成本
第5题:
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.8kg
B.12kg
C.16 kg
D.18kg
第8题:
()=(加工后原料损耗质量÷加工前全部原料质量)×100%。
A.次品率
B.出材率
C.损耗率
D.净料率
第9题:
A、净料
B、粗料
C、细料
D、糙料
第10题:
等于成本系数乘以原料购进价。
A.加工后净料成本
B.加工前毛料成本
C.加工后净料单位成本
D.加工前毛料单位成本