厨师考试
下列选项中属于调料保管方法的是（）。A、环境通风B、光照保存C、避光保存D、日照保存
题目
下列选项中属于调料保管方法的是（）。
- A、环境通风
- B、光照保存
- C、避光保存
- D、日照保存
相似问题和答案
第1题：
下列选项中，属于保管介同中保管人义务的是( )
A．告知义务
B．声明义务
C．包装义务
D．危险通知义务
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
第 31 题 下列选项中哪些属于我国《专利法》规定不授予专利权的发明创造（ ）。
A．动物新品种
B．新烹饪调料
C．高血压治疗新方法
D．超导新技术
本题考核不予授予专利权的情形。《专利法》第25条规定：“对下列各项，不授予专利权：(1)科学发现；(2)智力活动的规则和方法；(3)疾病的诊断和治疗方法；(4)动物和植物品种；(5)用原子核变换方法获得的物质；(6)对平面印刷品的图案、色彩或者二者的结合作出的主要起标识作用的设计。对前款第(4)项所列产品的生产方法，可以依照本法规定授予专利权”。A选项符合该条第(4)项的规定，C选项符合该条第(3)项的规定。
第4题：
下列选项中，（）是高档陶器不用时的正确保管方法。
- A、散放
- B、打捆
- C、包垫
- D、堆放
正确答案:C
第5题：
A、花椒粉
B、孜然粉
C、大米粉
D、黄姜粉
第6题：
A.食品饮料成本
B.调料成本
C.生产能耗成本
D.厨房生产设备
第7题：
A、贮藏密度
B、贮藏时间
C、环境通风
D、环境湿度
第8题：
下列选项中，属于保管合同中保管人义务的是（）
A.告知义务
B.声明义务
C.包装义务
D.危险通知义务
第9题：
下列选项中，既属于双务合同又属于有偿合同的是( )。
Ⅰ．买卖合同
Ⅱ．借贷合同
Ⅲ．租赁合同
Ⅳ．附有保管费的保管合同
A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ
B．Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ
C．Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
D．Ⅲ、Ⅳ
解析：双务合同是指当事人双方相互享有权利，承担义务的合同，有偿合同都是双务合同。而借贷合同是单务合同，因为出借方的㈩借义务与借款方的利息偿还义务并不构成对价给付，即借贷合同只有给付的对价关系，而无义务的对价关系。
第10题：
简述调料存放保管的原则。
正确答案: （1）先进先用，及时使用。
（2）不同性质的调料分别保管。
（3）节俭使用，减少浪费。