问题:我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是()A、可以经营所有品种野生河鲀B、可以经营养殖河鲀活鱼C、可以经营未经加工的河鲀整鱼D、只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业按照河鲀加工要求去除有毒部位和河鲀毒素(河鲀可食部位经检验合格)的制品
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问题:食品冷冻温度的范围是()。
问题:禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为()A、亚硝酸钠B、亚硝酸钾C、硫酸铝钾D、硫酸铝铵
问题:重大活动举办前,主办单位应通报的信息内容包括()。A、活动名称、时间B、主办单位名称、联系人C、餐饮服务提供者名称、地址D、重要宴会、赞助食品等相关情况
问题:关于食品安全管理员的设置,以下正确的是()。A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员D、食品安全管理员不能兼职
问题:超过保质期限的食品应在经营场所内就地以捣碎、染色等破坏性方式处理销毁,不得退货或者换货。
问题:实施日常检查,如果违反重点项的,应当即作出如下处理结论()A、作出“符合要求”的结论B、列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见C、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见D、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见
问题:凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上(含两个)的门。()
问题:餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。
问题:食物中毒实验室检验的采样原则是()A、及时性B、针对性C、不污染D、以上都是
问题:用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()A、汞B、镉C、铅D、酚
问题:食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
问题:食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
问题:人体接触食品机会最多的部位是()。A、手B、脸C、口D、皮肤
问题:检验人应当()对食品进行检验,尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正,不得出具虚假的检验报告。A、依照有关法律、法规的规定B、依照食品安全标准C、依照检验规范
问题:以下()果蔬类于禁止采购和经营的?A、生菜B、发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等C、四季豆D、地瓜
问题:以下()是食品安全治理重要举措。A、重罚处罚B、严格监管C、惩戒失信D、加强食品经营诚信信息公开
问题:切开的水果不适用于常温贮存
问题:CAC负责对海产品生产厂、盛鱼的器皿以及海产品进行志愿的检查。
问题:二次更衣室和专间的门应合理设置,正确的是()。A、不能错位设置B、双向开启的自闭式C、单向开启的自闭式D、双向开启的非自闭式