食品科学技术
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
题目
液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
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相似问题和答案
第1题：
一次发酵法又称（），就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。
- A、直接发酵法
- B、延时发酵法
- C、液体发酵法
- D、中种发酵法
正确答案:A
第2题：
液气比是指（）。
- A、发酵液的环流量与通风量之比
- B、发酵罐内培养液体积与通风量之比
- C、通风量与发酵液的环流量之比
- D、通风量与发酵罐内培养液体积之比
正确答案:A
第3题：
一次发酵法又称( )，就是采取一次性搅拌，一次性发酵的方法。
A.直接发酵法
B.延时发酵法
C.液体发酵法
D.中种发酵法
正确答案：A
第4题：
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
- A、厌氧发酵
- B、氨基酸发酵
- C、液体发酵
- D、需氧发酵
正确答案:A,C
第5题：
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
- A、固体发酵法
- B、液体发酵法
- C、琼脂发酵法
- D、凝胶发酵法
正确答案:B
第6题：
在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。
正确答案:延长
第7题：
按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
正确答案:固态发酵
第8题：
起泡酒的酿造方法中，罐中发酵法和瓶中发酵法的主要区别是（）。
- A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中
- B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行
- C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行
- D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
正确答案:B
第9题：
发酵菌在实验室中进行的液体发酵方式主要有：（）、（）、（）、台式发酵罐四种。
正确答案:试管液体培养；浅层液体培养；摇瓶培养
第10题：
在通用式发酵罐的结构中为了（）在发酵罐内壁需安装挡板。
- A、防止搅拌器运转时液体溢出
- B、防止搅拌器运转时液体产生漩涡，
- C、防止搅拌器运转时液体飞出轴封
- D、防止搅拌器运转时浆叶不工作
正确答案:D