预防医学与公共卫生学
四季豆中毒的有毒成分是（）A、秋水仙素B、龙葵素C、氢氰酸D、生物碱E、植物血凝集素
题目
四季豆中毒的有毒成分是（）
- A、秋水仙素
- B、龙葵素
- C、氢氰酸
- D、生物碱
- E、植物血凝集素
参考答案和解析
正确答案:E
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相似问题和答案
第1题：
四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。
四季豆中的主要有毒物质是
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
答案：A
解析：
第2题：
A.类秋水仙碱
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
四季豆中毒的有毒成分是
答案：E
解析：
第3题：
四季豆中的主要有毒物质是
A．龙葵素
B．毒肽
C．苯甲酯
D．皂素
E．氢氰酸
正确答案：D
第4题：
引起四季豆中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、秋水仙碱
- C、皂素
- D、亚麻苦甙
- E、生物碱
正确答案:C
第5题：
引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、秋水仙碱
- C、皂素
- D、亚麻苦甙
- E、生物碱
正确答案:A
第6题：
四季豆中毒的有毒成分是
A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰苷
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰苷
答案：B
解析：
中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。
第7题：
引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是
A.黄曲霉毒素
B.红细胞凝集素
C.组胺
D.龙葵素
E.3-硝基丙酸
B.红细胞凝集素
C.组胺
D.龙葵素
E.3-硝基丙酸
答案：D
解析：
第8题：
四季豆中毒的有毒物质是
A．龙葵素
B．3-硝基丙酸
C．氰甙
D．红细胞凝集素
E．组胺
正确答案：D
第9题：
四季豆中毒的有毒成分是（）.
- A、秋水仙碱
- B、皂素
- C、龙葵素
- D、毒蝇碱
- E、氰苷
正确答案:B
第10题：
引起木薯中毒的有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、秋水仙碱
- C、皂素
- D、亚麻苦甙
- E、生物碱
正确答案:D