导游资格考试
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相似问题和答案
第1题：
莜麦食用前要经过“三熟”,即炒熟、烫熟、()。
参考答案：蒸熟
第2题：
莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。
正确答案:面没烫熟
第3题：
麦类制品主要是指用()为原料做成的面点。
A、大麦
B、小麦
C、荞麦
D、莜麦
本题答案：B
第4题：
莜麦可分为（）和秋莜麦两种。
- A、春莜麦
- B、夏莜麦
- C、冬莜麦
- D、早莜麦
正确答案:B
第5题：
莜麦面坯有一定的可塑性，但无弹性和延伸性。
正确答案:正确
第6题：
严复翻译勒斯宾塞的社会学著作,中文名叫()。
A、天演论
B、国富论
C、君主论
D、群学肄言
参考答案：D
第7题：
莜麦分为夏莜麦和秋莜麦两种。
正确答案:正确
第8题：
别名叫三角麦、乌麦,形状呈三角状的是()。
A.大麦
B.荞麦
C.燕麦
D.莜麦
参考答案：B
第9题：
摩西的姐姐名叫什么？哥哥名叫什么？
正确答案: 姐姐米利暗。哥哥亚伦。
第10题：
莜麦分为夏莜麦的秋莜麦两种。
正确答案:正确