营养(士)
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。A、棉子糖B、麦芽糖C、果胶D、果糖E、水苏糖
题目
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。
- A、棉子糖
- B、麦芽糖
- C、果胶
- D、果糖
- E、水苏糖
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
甜度最高的糖是
A.乳糖
B.果糖
C.水苏糖
D.麦芽糖
E.海藻糖
参考答案：B
第2题：
下列属于半纤维的是
A、棉子糖
B、海藻糖
C、水苏糖
D、戊聚糖
E、麦芽糖
参考答案：D
第3题：
下列属于寡糖的有()。
A.水苏糖
B.低聚果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.棉子糖
本题答案：A, B, E
第4题：
A.海藻糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.水苏糖
E.乳糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.水苏糖
E.乳糖
蘑菇中含量较多是
答案：A
解析：
第5题：
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用( )。
A.果糖
B.水苏糖
C.棉子糖
D.果胶
E.麦芽糖
B.水苏糖
C.棉子糖
D.果胶
E.麦芽糖
答案：D
解析：
具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是膳食纤维，果胶属于膳食纤维；果糖为单糖；麦芽糖为双糖；棉子糖、水苏糖属于寡糖。
第6题：
下列属于单糖的有（ ）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.麦芽糖
E.水苏糖
正确答案：ABC
此题暂无解析
此题暂无解析
第7题：
牛奶中含有的是
A.乳糖
B.果糖
C.水苏糖
D.麦芽糖
E.海藻糖
正确答案：A
第8题：
下列属于半纤维素的是
A、棉子糖
B、海藻糖
C、水苏糖
D、戊聚糖
E、麦芽糖
参考答案：D
第9题：
下列属于半纤维的是
A.麦芽糖
B.戊聚糖
C.海藻糖
D.棉子糖
E.水苏糖
B.戊聚糖
C.海藻糖
D.棉子糖
E.水苏糖
答案：B
解析：
第10题：
下列碳水化合物中（ ）为单糖。
A.果糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
答案：A
解析：